8种常见蔬菜的挑选技巧
精选回答
思想的主角 2024-01-10 16:29:35
很多朋友都不知道购买蔬菜的时候应该怎样挑选,下面就教大家8种常见蔬菜的挑选技巧。
操作方法
茄子——选择的时候一定要挑表皮富有弹性、形状直挺的,这样的茄子是比较新鲜的,而茄眼则决定了茄子的口感,茄眼越大肉质越嫩,反之肉质越老。
西兰花——花球的绿色越深代表在生长过程中日照时间越长,这样的西兰花营养价值比较高,西兰花的根茎应该是淡绿色,如果有发黄、变黑等情况,则说明不新鲜。
芹菜——选购的时候先捏捏芹菜的根部,空心的口感较软,实心的口感香脆,新鲜的芹菜菜叶平整,而不新鲜的菜叶则会卷曲发软,甚至起黄斑。
丝瓜——鲜嫩的丝瓜一般呈淡绿色,颜色较深的则比较老,若表皮已经发皱、有凹陷,颜色开始变黄的,则是不新鲜的,这种丝瓜千万别买哦。
胡萝卜——新鲜味美的胡萝卜拿到手中都会有沉甸甸的感觉,感觉很扎实,呈标准圆柱形的一般口感比较甜。
青椒——不新鲜的青椒会皮软、发皱、颜色暗淡,而新鲜成熟的则表皮光滑、明亮,头部的柄呈鲜绿色。
冬瓜——选购冬瓜的时候一定要买表皮花纹均匀,并且有一层薄薄白色粉末的,这样的冬瓜肉质坚实,营养充足。
豆角——好的豆角豆粒饱满,外皮色泽鲜亮,如果外皮皱软、有裂口、有虫痕,还有发黄现象的,就是存放过久的豆角,不宜购买。
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