小麦的功效与作用
精选回答
漫雪独思 2024-01-13 13:29:25
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。营养价值非常高,我们平时吃的面条,馒头,饺子,包子等所有面食都是小麦做成的。那么小麦的功效与作用都有哪些呢?
操作方法
小麦的功效:小麦性味甘微寒,入心、脾、肾三经,功能益肾养心安神,调肠胃,除热止渴。
小麦淘洗时轻浮瘪瘦者为浮小麦,具有:除虚热,敛汗,镇静安神的功效。小麦麸可除心烦,止消渴,而以小麦粉水洗得之的面筋,性甘凉,为素食中的佳品。功能为益气和中,痨热病人宜煮食之。
体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。
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小麦的作用:
小麦对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症.
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤。
小麦对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好。
小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。
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