龙虾粉洗过还能吃吗
细收沧桑白发
精选回答
在饭店吃龙虾最担心的就是洗不干净,因为龙虾体内的污染物和排泄物还是比较多的,有些商家使用洗虾粉清洗龙虾,洗虾粉并不是一种洗龙虾的常用物品,最好也不要用,可以说洗虾粉有毒性,洗虾粉洗龙虾也会让龙虾丢掉半条命。
洗虾粉能洗龙虾吗
洗虾粉不能洗虾,而且洗过的龙虾基本上已经丢失了半条命,失去了原本的活性。经过测试显示,洗虾粉清洗小龙虾十分钟就很难除去难闻的气味了,而且龙虾的脚因腐蚀性而脱落。
洗虾粉的具体成分不清楚,但是主要成分有亚硫酸盐和柠檬酸,这两种物质都属于食品添加剂,但是用它来清洗小龙虾时违反了《食品添加剂卫生管理办法》。洗虾粉对我们人的皮肤是有直接危害的如果皮肤直接接触“洗虾粉”是会出现疼痛红肿发痒的现象,严重还会脱皮。
洗虾粉中的主要成分叫亚硫酸盐中约有30%二氧化硫,进入人体会影响人体钙质吸收,还会导致维生素B族遭到破坏,引起腹泻等,严重时还会让肝肾受损中毒。
如何辨别洗虾粉洗过的虾
洗虾粉是一种强碱物质,经过烹饪后的小龙虾时很难闻出气味,但是洗虾粉洗过的虾皮都非常薄脆,而且虾钳也很容易脱落,有些虾脚甚至全部脱落。经过腐蚀后的小龙虾颜色会非常的鲜艳,这一点我们应注意。
如果是生虾就看虾鳃
虾鳃的肉比较的软细,鳃是像絮絮一样的肉,经过洗虾粉浸泡后的虾鳃是黏糊而萎谢的,洗虾粉的强腐蚀性足以让虾鳃“模糊”并且非常白。
我要发光 2023-09-09 16:03:00
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