猪肚怎么洗得干净无味
十年戎马心孤单
精选回答
猪肚即猪的胃,要用这种材料烹饪出可口的美食,需要十分注意它的清洗过程,猪肚怎么洗干净没异味?猪肚两面的污物都要完全去除,还要做到杀菌消毒,去除它的腥味。猪肚怎么洗才干净?这时候我们可以用到热水、面粉、醋、盐等物品来将其清洗干净。
猪肚怎么洗才干净
处理猪肚之前,首先要挑选猪肚,表面呈淡绿色、黏膜模糊、组织易破坏的猪肚不宜购买,而应挑选呈自然均匀的淡红色的猪肚,然后再进行处理。
1.买回猪肚后,就要开始对它进行清洗和处理。首先用热水将猪肚浸泡一会,然后将其剪开一个小口,翻出内面,用小刀细致地将残留物刮干净,尤其是黄色的那部分,那里隐藏着最多的细菌和病毒。
2.刮完后,准备足量的面粉洒在猪肚上,面粉的作用是中和猪肚上的胃酸,去除腥味,因此对面粉的品质没有要求。用手将面粉均匀抹开,要保证猪肚上全部覆盖住了面粉,尤其是褶皱的部位,面粉中可以加入少量的醋。
3.将裹着面粉的猪肚用手不停地揉搓,力度要适中,保证猪肚上的纤维不被破坏,揉搓五分钟左右。
4.搓完后,用温水将猪肚清洗干净,再用小刀或剪刀刮掉没有去除干净的脂肪和淋巴。
5.处理完以后,将猪肚翻到外层,灌水,捏住之前剪开的小口子,使水从猪肚的喷门中流出来,灌水过程重复三次。
6.最后一步,将食盐均匀地涂抹在猪肚上,覆盖猪肚的里层和外层,放置五分钟后用清水冲洗干净。这一步是为了杀菌,处理到猪肚没有异味即为干净。
平镜海岸 2023-09-13 12:03:12
相关推荐
雾莲要不要去皮
莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果,但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍,再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右,再用清水冲洗1-2遍即可食用。雾莲雾莲一般指洋蒲桃,也叫莲...
展开详情茂县有多少人口
茂县,在2015年末,户籍人口为11.16万;茂县,隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州。位于四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘,地跨岷江和涪江上游高山河谷地带,属高原性季风气候;全县总面积39...
展开详情板式家具设计需要学习哪些软件
CAD:主要绘制工具,此软件是家具设计师的重点学习软件。3DMAX:产品建模,场景建模主要展示出产品的特质构造。Vray:配合3DMAX,渲染出产品展示产品三维和各种材质的特点。Coreldraw:产品包装图纸...
展开详情如何带好一支优秀的幼儿教师团队
实行人为管理,充分尊重和信任教师。实行人性化管理,让每一位教师都参与到管理中去。切实关心教师的生活,解决教师的后顾之忧。尊重和信任教师。善于用人,充分发挥团队的力量。注重教师培训,提高业务水平。按计划定期让老师...
展开详情XP系统怎么进安全模式
安全模式是Windows系统中的一种特定模式,XP系统进入安全模式的方法:1、如果感觉系统出现问题,或者有一些无法卸载的软件,需要到安全模式中解决,那请先重新启动;2、?在系统未启动之前,一直不停地按F8键,直...
展开详情