蒸玉米要用大火还是小火
精选回答
水云之间 2023-09-14 15:36:59
蒸玉米要先用大火加热,水开后再用小火煨几分钟。蒸玉米之前,可以把玉米在水里浸泡一段时间,这样可以让玉米吸收水分,让蒸出来的玉米口感更好。蒸玉米也需要用冷水蒸,不能用热水,否则会变熟。
蒸玉米可以先用大火加热,等水开了就可以转小火慢慢炖。水开后可以蒸10分钟再出锅。蒸玉米的时候可以撒一点盐,会让玉米吃起来更甜更好吃。
蒸玉米不会像煮玉米那样让玉米与水充分接触,所以在蒸玉米之前,最好将玉米浸泡在冷水中30到60分钟,这样可以让玉米充分吸收水分,让蒸玉米口感更嫩,保留玉米中的维生素。
不能用热水蒸玉米。用热水蒸玉米会加快蒸汽出来的速度,使玉米表面成熟,但里面是生的,所以要用冷水蒸玉米。
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