简单又好吃的炖菜,炖牛腩的做法优质
精选回答
绿水悠悠 2023-09-13 12:00:50
01
准备食材:这是外出游玩前,剩下的食材,翻了出来。白萝卜的外皮已经有点斑驳了,西红柿还有几个好的,胡萝卜依然不错,土豆只剩下2个了,就用它们来做一个菜了
02在清真肉店买了牛腩,看到别人的做法,都用清水浸泡,根据以往在清真肉店买牛肉,知道泡不泡没啥用处,这家店的肉很好,不会泡出血水来,所以就在流水下进行了清洗
03把牛腩切成大小差不多的块
04放开水中焯一下,这样会焯出去一些沫子
05准备调料,花椒粒,大料,桂皮,外加葱姜
06锅里放入一些水,先烧热,接着放入牛腩,放入葱姜,料盒
07加入1大勺黄酒,半勺酱油,山楂都吃掉了,所以放了半勺白醋。大火烧开
08把白萝卜,胡萝卜,土豆切成大小差不多的块
09牛肉烧开以后加入萝卜土豆块,大火烧开,改小火炖
10同时,把西红柿洗好,切成大块。
11放入锅里,小火炖大约25分钟,加入盐进行调味
12热乎乎有酸甜可口的炖菜就大功告成了
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