炒小龙虾需要什么配料
精选回答
无为野老 2024-04-12 14:42:51
以麻辣小龙虾为例:
主料:
小龙虾。
辅料:
郫县豆瓣酱:匙、麻椒:、花椒:、冰糖:、八角:、蒜:、细香葱:、食盐:匙、水:升、植物油:匙、干辣椒:、香芹:
麻辣小龙虾的做法:
把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净。
准备好材料备用。
放油,热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后。
放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下。
放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香。
放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀。
大火并加升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒。
加水后钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了。
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