可乐鸡腿商用制作方法(可乐鸡腿的制作方法及步骤)
望月追忆
精选回答
1、食材:鸡腿适量,可乐一罐,姜少许,小葱少许,酱油,料酒,蚝油等。
2、首先准备5个鸡腿,清洗干净。因为买了冷冻鸡腿,所以用热水泡了一个小时左右。
3、然后用刀切干净的鸡腿,让它们变得好吃。我在鸡腿的正面和背面切了几道口子。
4、然后准备生姜和小葱,清洗干净,生姜切成小块,小葱切段,放入碗中搅拌。
5、在盛有鸡腿的容器中倒入一些酱油、蚝油和料酒。(可以多倒点料酒去除鸡腿的腥味)
6、用筷子搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右。这样鸡腿就好吃了。
7、开大火,热锅倒油,然后把鸡腿一根一根的煎。鸡腿两面煎至金黄时,倒入你的葱姜蒜继续翻炒。
8、加入生抽、蚝油、料酒,翻炒上色均匀。
9、接下来,你可以把可乐倒进锅里。不要倒太多可乐,淹没鸡腿就好。
10、盖上锅盖,小火炖20分钟左右。一般我会加盐,调料等。到中间的罐子。
11、就开火收汤。锅里的汤汁浓稠时,关火装盘。
浮生若梦 2023-10-06 16:08:48
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