莲子需要提前泡吗
繁华沧桑
精选回答
根据情况而定。莲子如果是干的,则需要提前泡。如果是新鲜的莲子,则不需要提前泡,可直接炖成汤喝,也可将莲子与小米或是其它的米类熬成粥喝,新鲜的莲子还可进行生吃。
莲子:
莲多年生长在水中。草本植物,莲的坚果呈椭圆形或卵形,俗称莲子,长1.5~2.5厘米。在中国南北各省广为栽培。莲全身是宝,藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房(花托)入药,能清热止血;莲心(种子的胚)有清心火、强心降压功效;莲子(坚果)有补脾止泻、养心益肾功效。莲藕可作蔬菜食用或提取淀粉(藕粉)。莲原指其果实,俗称莲蓬;花、果实都泛称为莲。其地下茎的肥大部分称藕。中国南北各地广泛种植,武汉、杭州等地的品种尤多。
南巷清风 2023-09-10 14:44:15
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