怎么做蛤蜊炖蛋才好吃
仗剑天涯
精选回答
蛤蜊蒸蛋的做法
原料:
蛤蜊300克,鸡蛋三个。
调料:
葱花少许
(A)精盐一匙,味精、绍酒各半匙,色拉油一大匙,高汤一杯半。
做法:
1、蛤蜊泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中,覆上微波薄膜,高火2.5分钟取出,倒出蛤蜊汤汁备用。
2、鸡蛋打散,加入调料(A)和蛤蜊汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤在深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。
3、取出,蛤蜊排在上面,覆上微波薄膜,中火6分钟,撒上葱花即可。
中年人如落叶 2024-04-25 13:42:22
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