猪排骨哪个位置的最好(炖猪排骨放什么调料)
绝版寂寞情人
精选回答
猪排骨哪个位置的最好(炖猪排骨放什么调料)
1、我个人认为,买排骨的时候买后排比较好。
2、前排的排骨看上去是细长的,肉质比较软,但是肉没有后排那么多,骨头也比后排的软,所以在烹饪后会比较容易脱骨。
3、这类的排骨更适合用来做红烧、糖醋等等,而不适合用来炖煮,如果再买排骨的时候,我们想用来炒着吃,就挑选前排的排骨,这样做出来的肉会更好吃。
4、排骨的后排是靠近猪尾的那个方向,它的特征是肉厚、骨头粗大,骨头里面还含有一些骨髓,骨髓是具有一定的营养价值的,它含有丰富的维生素A和钙质,有着补血、补钙的营养功效。
5、由于后排的骨头比较硬,肉质也没有前排细腻,所以它更适合用来炖汤,经过熬制可以将里面的营养煮出来,这样才不会浪费了里面的营养。
6、经过炖煮猪后排肉质有嚼劲,汤汁鲜美,汤好喝肉也好吃。
7、如果你买回家的是猪后排,建议用来炖汤喝哦。
品味人生 2024-05-11 12:51:13
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