浒苔是什么植物(浒苔是什么)
彩云飞
精选回答
1、浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、氨基酸、脂肪酸、维生素和多种矿物质,其中铁的含量在中国营养成分表中被记录为中国食物中最高的。它还含有脂肪和维生素。浒苔蛋白质中含有各种氨基酸,且必需氨基酸含量高。浒苔的限制性氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79。浒苔的限制性氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80分。浒苔的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中含有近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此,浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量、富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。浒苔可以吃。浒苔鲜条晒干后即可食用。它被切碎磨碎后,洒在蛋糕上有一种特殊的香味。
2、浒苔是沿海居民经常采摘食用或用作饲料的藻类。它可以新鲜食用,晒干,储存或烹饪。人们还将苔条拌入面粉中制成苔条饼,既增添了色彩,又有独特的香味。
若水出尘 2023-10-10 12:06:41
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