羊排和啥一起炖
淡墨青衫
精选回答
羊排可以和白萝卜、山药、冬瓜、胡萝卜、土豆、芋头一起炖。羊排的高蛋白、低脂肪容易消化,与营养丰富的根茎蔬菜一起炖能够有平衡烈性的效果,但羊排不可以和南瓜、红豆一起炖,可能会导致肠胃不适引起中毒。炖羊排中可以加入大蒜、香菜降火。
羊排可以和什么菜一起炖
羊排适合与一些性平或者性凉的食物一起炖,因为羊排属于烈性食物,吃起来很容易上火,但同时羊排也是滋补气血,健脾固肾的好食材,一起炖汤的时候选择根茎类食物更加好。
1、萝卜
萝卜分为白萝卜或者胡萝卜,都可以和羊排一起炖汤,还非常的合适。萝卜性凉,能够与羊排中和食物的特性,避免羊排烈性引起上火。
2、生姜
生姜作为炖羊排的调料是必须要的,生姜能够除羊排的膻味,还能够散火、除热、祛风,生姜本身还有预防感冒,发汗的功效,非常适合冬天炖汤煮水食用。
3、山药
山药属于温性食材,和羊排一样都具有益气补脾的效果,对于气虚、食欲不振的人效果非常好,山药对于胃寒患者有药膳治疗的效果,搭配羊排炖能够温中散寒、补脾益气、健胃消食。
4、冬瓜
羊排炖冬瓜有益气补虚、温中暖下的功效,冬季煲汤也非常适合用冬瓜和羊排一起,冬瓜味甘淡,性微寒,能够中和羊排的烈性。冬瓜羊排一起炖能够补充多种维生素、粗纤维和钙质、磷、铁以及钾盐。
幸福是在一起 2023-09-12 13:03:07
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