花蛤的做法视频全过程(花蛤的做法)
1、可以做红烧蛤蜊。
2、原料:蛤蜊500g。辅料:花椒35g,葱8g,姜8g,蒜8g,香菜15g。调料:辣椒酱10g(看你喜不喜欢辣椒)、二锅头酒15g、干辣椒5g(看你喜不喜欢辣椒)、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。
3、将文蛤用清水浸泡3小时,直至吐出沉淀物;
4、锅烧热,放入油煸炒辣椒,将净化后的文蛤倒入锅中;
5、煮一点二锅头酒;
6、加入花椒、葱、姜、蒜和调料,盖上锅盖,用其蛤蜊加热的原汁小火炖30秒;
7、等所有蛤蜊都开壳了,在锅里倒一点香油,然后把香菜放进锅里。