生牛乳和鲜牛奶有什么区别
旧里迟暮
精选回答
生牛乳和鲜牛奶的区别有:概念不同、加工不同、营养不同、吃法不同。
1、概念不同。生牛乳是指从奶牛中挤出且比较现成的,而鲜牛奶是指从奶牛中挤出并放置24小时以上的。
2、加工不同。生牛乳挤出后是未经过任何加工处理的,而鲜牛奶是经过杀菌处理,一般采用巴氏杀菌法或高温杀菌法。
3、营养不同。生牛乳比较纯天然,其营养成分丰富。而鲜牛奶通过杀菌处理后会损坏并流失一部分营养,其营养价值降低。
4、吃法不同。鲜牛奶通过杀菌处理,其各项数值达标,可以直接食用。生牛乳未经处理,其细菌、微生物比较多,一般需要高温煮制后食用。
风中百合 2023-11-11 15:21:25
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