蚝油包菜的做法窍门
人生如戏
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蚝油包菜怎么炒是脆呢
耗油包菜在选择包菜时,最好选择水分充足,脆一点,在炒制过程中加入一些白醋,可以使炒出来的包菜更加爽脆、好吃。耗油炒包菜具体做法如下:
注备包菜、耗油、大蒜、盐、糖、醋等食材。
1、在锅内倒油,将油烧至六成热,倒入切好的大蒜,翻炒一会,大蒜炒出香味后倒入包菜;
2、翻炒一段时间后,沿锅边淋入醋,快速翻炒两三下,让醋快速蒸发;
3、加入适量的耗油,以及少许的盐和糖调味即可。
包莱怎样炒又脆又香
在制作包菜的过程中,想要包莱又脆又香,主要是醋和炒制火候,包菜的炒制过程中,必须是大火快炒,只有这样炒出来的包菜才会又脆又香,具体的制作方法如下:
准备包菜、蒜、辣椒、葱花、姜片等食材。
1、将锅烧热,再加少许油,下入花椒、辣椒、姜片、蒜片、葱花爆香;
2、加入包菜翻炒,在包菜变软后开始放调料,先放入生抽、盐翻炒一会后,再加入醋和白糖,翻炒半分钟后即可出锅。
通过上述文章,相信大家对于蚝油包菜怎么炒是脆呢,以及包莱怎样炒又脆又香都有了一定的了解。包菜的制作方法有很多种,大家可以根据自身的口味,选择适合的制作方式。
谁是谁的主角 2023-09-12 13:02:15
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