鸡子是什么
笑说再见
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鸡子既可以指公鸡的生殖器官,也可以指鸡蛋。在徽州方言里,人们把鸡蛋称之为鸡子。鸡蛋又名鸡卵,是母鸡所产下的卵。鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,脂肪和多种维生素,是非常好的食物。也是人们日常经常食用的食物。
鸡蛋的壳是由碳酸钙作为主要成分组成的,其成分与小鱼干儿、牡蛎相同;而蛋白,也就是人们常说的蛋清,它是一种半流动的胶状物质,其体积大概占全部的57%~59%。并且越是靠近蛋壳部分的蛋白,它的浓度越稀。而蛋黄多存在于蛋白中央。也就是鸡的胚胎所在,富含脂肪,是鸡蛋的核心。
原来 2023-10-18 21:39:57
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