什么材料腌制去鱼腥味
精选回答
人非圣贤 2024-07-17 11:39:29
可以去除鱼腥味的腌制材料:
1、料酒:在烹制鱼时加入些许料酒可以去除鱼腥味。
2、食糖:在烹鱼时放适量糖,即可去除鱼的腥味。
3、柠檬:做鱼的时候加入少许的柠檬汁不仅可以去腥还可以提鲜。
4、红葡萄酒:制作鱼肉前用红葡萄酒腌制一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。
5、牛奶:用牛奶做鱼不仅能去腥,而且可以使鱼变得酥软而美味。
6、温茶水:将鱼放在温茶水里浸泡一下也可去鱼腥味。
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