黄糕怎么做好吃又简单 黄糕做法介绍
精选回答
暖阳下 2024-04-23 15:48:10
用料:黄米面、清水、熟油少许。
先将糕面倒入干净的盆里,再将清水慢慢加入,边加水边用手和面揉搓,搓成碎碎的小块状。
蒸笼上铺好蒸布,将和好的糕面过筛在蒸屉上,也可以不用过筛,直接平铺在蒸屉上蒸。
蒸十至十五分钟即可,蒸好的糕面取出倒入干净的盆中,趁热用手揉一揉,手粘点凉白开,防止粘手,或者带上一次性手套也是可以的。
揉至糕面光滑即可,在揉好的糕面上抹上熟油防止表面干硬即可。
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