家用烤箱月饼的做法 烤箱做月饼的做法大全

一提起中秋节，大家想到的是什么呢？小编想到就是各种口味的月饼了，每次一到中秋节，大街小巷都会摆满各种各样的月饼。月饼是中秋节特色美食，在很多人的印象里，中秋节不吃月饼，那都是不太完美的哦。现在人们家里一般都会有烤箱，很多人对外面买的月饼不太放心，那么就会选择在家里用烤箱来做月饼，那大家知道用烤箱做月饼的做法是什么吗？下面就跟小编一起来了解一下吧。

一、家用烤箱月饼的做法

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制作月饼面团。在一只碗里，混合面粉，奶粉和盐。

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往另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。

3/9

将筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻地揉。揉到表面光滑的话，面团就准备好了。揉成一个长条。如果可以的话，将面团放进冰箱过夜，然后就更容易做下一步。切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块

4/9

制作馅料。将杏仁果酱，剁碎的红枣，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。

5/9

将烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。

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将每块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚，边缘薄。加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间，然后将边缘拢起，封住馅料，捏紧。揉成一个球状然后压平。

7/9

准备好月饼模具。撒上点面粉。

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然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下，月饼就出来了。
如果没有月饼模具的话，尽量将月饼揉圆，使用刀叉来画一个图案。

9/9

在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。

二、烤箱做月饼的做法大全

1、制作月饼面团。在一只碗里，混合面粉，奶粉和盐。

2、往另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。将筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。

3、揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上，来轻轻地揉。揉到表面光滑的话，面团就准备好了。

4、揉成一个长条。如果可以的话，将面团放进冰箱过夜，然后就更容易做下一步。

5、切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块。

6、制作馅料。将杏仁果酱，剁碎的红枣，椰蓉，葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。

7、将烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘，铺上羊皮纸。将每块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚，边缘薄。

8、加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间，然后将边缘拢起，封住馅料，捏紧。揉成一个球状然后压平。准备好月饼模具。撒上点面粉。

9、然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下，月饼就出来了。

10、如果没有月饼模具的话，尽量将月饼揉圆，使用刀叉来画一个图案。在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。

三、做月饼注意事项

（1）你可以添加任何你喜欢的馅料。想做红豆馅月饼的话，将一磅红豆泡在水里过夜，第二天从水中捞出来，然后用8杯热开水煮豆。煮到红豆裂开。然后用一只炖锅，炖红豆和捣碎的坚果（核桃，榛果，杏仁，腰果等），油和糖，直到炖到水分蒸发。放凉好再做下一步

（2）你需要用两只刷子，一种刷面粉一种刷鸡蛋液。