北京小吃一般蘸什么炒灌肠?
顺其自然
精选回答
1、油炸灌肠从明朝就开始流行了。几百年的经典小吃有两种,一种是大灌肠,一种是小灌肠。两种做法虽然食材不同,但都用了一样东西,就是咸蒜汁。可以说,咸蒜汁是这道菜的灵魂。
2、大灌肠做法:将猪肥肠洗净,用优质面粉、红曲米水、丁香、豆蔻等10余种原料制成糊状。倒入肠内,煮熟后切成小块,放入猪油中炸熟,用盐水浇上蒜汁。吃起来又脆又咸又辣。
3、小灌肠法:将淀粉与红曲水、豆腐渣混合调成稠糊状,蒸熟,切成小块,用猪油炒熟,浇盐水、蒜汁即可食用。灌肠外嫩里嫩,用竹签吃,挺有特色的。
解脱 2023-10-10 12:06:55
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情