毛蛤蜊的做法
精选回答
努力才幸福 2023-09-11 14:01:21
01
买回来的蛤蜊放入盆里,加点盐、油,养几个小时让它吐沙。制作前用牙刷将壳刷干净。
02烧开一锅水,将蛤蜊放进去煮。当蛤蜊全部张开,立刻取出来。开壳的蛤蜊能清楚看到肉上面有一坨黑黑的东西,将这坨黑色脏物去掉,再冲洗干净。
03油锅爆香葱姜蒜末,加入剁椒,炒出香味,淋入少许生抽,加入半碗水。
04将蛤蜊倒进去,翻拌至均匀沾上酱汁即可。
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