三味牛肉香菇酱的家常做法
精选回答
秋天的落叶 2024-04-26 12:39:43
牛肉黄瓜条(或牛里脊)1斤,500ml菜籽油,50g干香菇,8g木耳,杏鲍菇150g,100g豆豉,花生80g,芝麻30g,甜面酱180g,剁辣椒100g,干辣椒30g,香叶4片,小米辣5颗
做法:1、 250g牛肉用刀剁成小粒,250g牛肉切成6*8mm大小的粒,香菇和木耳泡发后切成小块,杏鲍菇切成小丁。
2、锅中放入500ml菜籽油,放入30g干辣椒和4片香叶中小火炸6分钟后捞出干辣椒,然后捣碎,装在一个碗中,再加入花椒粉5g,五香粉2g,酱油2大勺,糖2大勺,料酒2大勺,老抽1大勺,芝麻油1茶匙,盐1茶匙。
3、用炸干辣椒的油重新开火,倒入牛肉,香菇,杏鲍菇中火炸10分钟,倒入木耳和豆豉,蒜姜末再炒10分钟。
4、倒入步骤二调匀的酱汁和甜面酱180g,放入小米辣5根和花生再炒5分钟出锅。
这个真的非常好吃啦!牛肉特别的软嫩,香菇特别香,尤其拌饭吃特别下饭。喜欢的朋友赶紧做起来吧!
三味牛肉香菇酱的家常做法
牛肉切丝加姜丝加料酒腌15分钟,干香菇泡发切片,香菇水留着。
锅内放比炒菜要多的油,香叶炒香,牛肉下锅翻炒,加入料酒炒至变色水份炒干,加入香菇继续炒,加酱油盐糖生抽蚝油香菇水,炒干炒出香味后加姜蒜,加辣椒粉加白芝麻。
继续翻炒,这时候牛肉很香了再加油,不要放生菜油哈,要熟菜籽油或是别的油。炒到你觉得合适的口感就可以出锅了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992433198976974037.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情