江西吉安酒店婚宴菜单
中国地广物博,人口众多,因此各地都形成了自己独有的结婚风俗。但是无论你在哪个地方,婚宴的菜单设计都是缺少不了的话题。比如在我们江西吉安,婚宴菜单也是极有地方特色的。今天,小编就来跟大家介绍一下我们江西吉安酒店婚宴菜单,我们一起来看看吧,相信可以为你的婚宴提供参考哦。
江西吉安酒店婚宴菜单
一、选择婚宴菜单注意事项
1、就一般而言,婚宴的菜谱都是由八个热菜、八个冷碟、四盘果点组合而成的。但是,随着时间的推移,人们已经在四盘果点的范围内稍稍做了一些调整了。
2、在婚宴都有什么菜的问题中,它并没有一个绝对的菜谱答案。而大家只要根据热菜、冷菜、果点,来自由的发挥婚宴合适的菜谱就可以啦。
3、点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
4、主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。这些都点完了,算下还有多少钱,然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。比如:四喜丸子是传统婚宴菜,必须有。豆腐制品,都有福的谐音,要有。鱼要有,年年有余。
5、学会使用拆分法,比如乳猪不要整个,而要拼盘,这样大家也比较容易吃!学会使用替换法,其实海鲜的品种很容易找到替代品,没必要执着于某一种海鲜不放,味道都差不多。如果你的菜选的很好,那想必大家不会那么在意菜式的数量,只要能让大家吃饱就好。如果你的菜式不是特别好,那么在数量上可以多加一些。
二、江西吉安酒店婚宴菜单
吉安婚宴菜单一:
喜庆满堂——迎宾八彩蝶、鸿运当头——大红乳猪拼盘、浓情蜜意——鱼香焗龙虾
金枝玉叶——彩椒炒花枝仁 大展宏图——雪蛤烩鱼翅 金玉满船——蚝皇扒鲍贝
年年有余——豉油胆蒸老虎斑 喜气洋洋——大漠风沙鸡 花好月圆——花菇扒时蔬
幸福美满——粤式香炒饭 永结连理——美点双辉 百年好合——莲子百合红豆沙
万紫千红——时令生果盘 枣圆仁子羹——早生贵子乐 芦蒿香干——如意吉祥
上汤时蔬——良辰美景 美点双辉映——花好月圆 合欢水果盘——万紫千红
吉安婚宴菜单二:
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘) 鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾) 锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅) 瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍) 碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排) 十全美德如意盅(花胶炖北菰) 喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕) 佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥) 瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
吉安婚宴菜单三:
(福运绵长)炒粉 (共呜春报晓)鸳鸯鸡 (群龙贺新喜)白灼虾 (黄金铺满地)菠罗生炒骨
(白头皆老)上汤白果猪肚 (爱你一万年)乌龟汤 (沉鱼落雁美)水鱼鸡汤
(风姿显贵气)蒸花枝片 (金腰怀太子)腰果丁 (比翼齐双飞)蒸白鸽
(龙皇献彩卷)炸榴连卷 (红袍添喜庆)扣肉 (福至如东海)蒸海鱼
(翡翠满庭园)花菇小塘莱 (喜鹊报佳音)美极禾花雀 (永结喜同心)八宝饭
(甜甜蜜蜜)甜米 (连生贵子)花生瓜子
江西吉安酒店婚宴菜单