腊肉制作方法和配方视频(腊肉制作方法和配方)

你消失的踪迹
精选回答

1、在五花肉上切2-3个1cm左右深的口子,保持表皮完整。

2、将盐粒和胡椒粉放入锅中翻炒,离火后不烫时加入白糖、白酒和香料搅拌成卤汁。

3、趁卤汁还热的时候,把卤汁洒在五花肉上:特别要小心均匀地涂在肉表面、皮和切口上。

4、握紧两双筷子,将筷子头反复戳在五花肉表面,加深卤汁与肉的结合,让各种调料更多的融入肉中。

5、将腌制好的肉放入陶瓷(或搪瓷)缸(或盆)中。注意底层皮朝下肉朝上,顶层皮朝上肉朝下。并且每两层肉之间倒点白酒,撒一点混合卤汁。

6、用大石头或重物腌制五花肉。为了味道均匀,保持空气流通,每两天要把肉翻一次面。同时,你也要把肉里渗出的水倒掉。

7、七天后,盐味和香味已经渗透到肉里,然后从缸(或盆)里取出五花肉块。

8、先用水把果肉上的盐粒和香料洗干净,沥干水分。然后,用刀尖刺穿五花肉一端的皮,用麻绳扎紧。

9、将肉块悬挂在阳台、短树叉等向阳通风的地方。并且充分晾干水分后(这个过程需要3天),就可以烟熏风干了。

红缘醉 2023-12-04 13:07:15

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浮想联翩没有错别字。
浮想联翩,汉语成语,拼音是fú xiǎng lián piān,意思是飘浮不定的想象,比喻连续不断,许许多多的想象不断涌现出来。
出自晋·陆机《文赋》:“沈辞怫悦;若游鱼衔钩而出重渊之深;浮藻联翩;若翰鸟缨缴而坠曾云之峻”。
用法:作谓语、宾语、定语;形容思绪活跃。多用作贬义,有时也用作褒义,具体视语境而定。
示例:这幅画饱含诗情,使人浮想联翩,神游画外,得到美的享受。
造句:
1、李先生每次收到国内的来信,都浮想联翩,夜不能寐。
2、每次回到故乡,我就浮想联翩,昔日和小伙伴们玩耍嬉戏的情景仿佛就发生在昨天。
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原文:
寿陵余子之学行于邯郸,未得国能,又失其故行矣,直匍匐而归耳。
《邯郸学步》出自《庄子·秋水》,寓意:燕国人努力向别人学习,应该肯定,但是他依样画葫芦的生搬硬套并不可取,不但没学到别人的精髓,反而连自己原有的也丢了。
学习不是不能模仿,但必须先细心观察别人的优点,研究邯郸人之所以能够走得优雅的关键之处,除了步法外,那种优雅是否和他们的神态、心境,甚至文化有关?再从自己的实际状况来检视,要将步伐调整成邯郸人的样子,需要做出哪些改变?这样才能取人之长,补己之短。如果像燕国人那样盲目,一味崇拜别人,结果必然是功夫没学成,不切实际,自己的长处也丢光了。
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晏殊(991年-1055年2月27日),字同叔,江南西路抚州临川县(今江西进贤)人。北宋政治家、文学家。
晏殊以词著于文坛,尤擅小令,风格含蓄婉丽,与其第七子晏几道被称为“大晏”和“小晏”,又与欧阳修并称“晏欧”。后世尊其为“北宋倚声家初祖”;亦工诗善文,其文章又能“为天下所宗”。原有文集,今已散佚。存世作品有《珠玉词》、《晏元献遗文》、《类要》残本。
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