怎样做美味的荠菜胡萝卜鸡蛋面优质
玫瑰帶刺
精选回答
01
将刚刚挖来的荠菜,择好洗净,再准备适量胡萝卜切成薄片。注意,野外挖来的荠菜,泥土比较多,可以先用清水泡两个小时,再洗,这样洗得更加干净。
02锅中烧开水,先放入切好的胡萝卜片,煮一分钟,这样胡萝卜就不会夹生了,再放入适量面条,用筷子搅开,放了胡萝卜的面汤会更加营养。
03打入一个鸡蛋。注意,不用搅散,面条里做个荷包蛋会更加好吃,而且煮鸡蛋比炒鸡蛋更加营养。
04将洗净的荠菜,用手从根部掐开,下入面条中。不需要用刀切,只需要用手掐开就可以了,不用去掉根部,荠菜根部也有一定的药用价值。
05碗中放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,再放入切碎的蒜苗,调好酱汁。
06将煮沸的面汤,舀出一勺,倒入碗中,将蒜苗和调料烫一下。在碗中直接调酱汁,会让面条更加鲜美。
07将煮熟的面条儿,捞入碗中,搅拌均匀就可以吃了。注意,喜欢吃辣的朋友,可以再放少量辣椒油,酸辣可口,更加美味。
天天开心 2023-09-09 16:00:52
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