老卤汤怎么循环使用
光辉岁月
精选回答
如果想回收卤水,可以在用完后把卤汁和卤汁全部取出,过滤卤水,然后放入冰箱冷藏或冷冻备用。如果卤水量不足,我们可以在卤水中加入适量的水和配料进行熬煮。
如何回收盐水
卤水是粤菜、川菜、闽菜小吃中常用的调料。一般用花椒、桂皮、八角、陈皮、葱、姜、冰糖、轻重酱油等制成。这种调味品可以重复使用。
那么我们的卤水应该如何回收利用呢?我们只需要在每次使用后将卤水中的卤汁和材料全部取出,将卤水过滤,然后放入冰箱冷藏或冷冻,以备下次使用。
如果我们的卤水用完后不够,可以在卤水中加入适量的水和配料,煮沸。通常情况下,除了主料,我们只需要加入一半的配料。
一直在路上 2023-09-15 14:36:33
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