草头河蚌怎么做好吃(河蚌怎么做好吃)
精选回答
黄昏后的美 2023-12-19 16:34:41
1、做法一:准备材料。生抽、蒜、油、料酒、葱花、粉条、河蚌、榨菜、花椒、辣椒、姜片。将河蚌肉洗净;剁成小块;用盐洗两三次,最后一次加入姜片、料酒、胡椒粉,去除泥腥味;将大蒜放入油锅炒香,然后加入生抽、糖、蚝油调味;粉丝提前泡好,泡软,铺在盘底;把蚬肉铺在粉丝上,再铺上蒜蓉酱。煮沸后,蒸十分钟左右。最后撒上葱花、榨菜,倒入热油。
2、做法二:准备材料。腊肉、河蚌、葱、姜、蒜、明暗酱油、耗油、料酒、花椒、小米辣、盐。将贻贝清洗干净,在锅中加入少量水,放入贻贝中,水开后捞出。将贻贝去壳,去内脏,清洗干净;洗净切丝备用;腊肉洗净切片,锅中加水,将切好的腊肉煮10分钟左右取出;取出腌肉备用;将洋葱、胡椒、小米和大蒜切丝;锅中加入油,爆香花椒和八角,放入腊肉,翻炒至腊肉出油;腊肉出油后,倒入蛤肉;当贻贝被加热时,它会从水中出来。水干后放入淡酱油,淡酱油,耗油,然后倒入辣椒和小米椒,继续翻炒,最后放入盐和蒜片。收集果汁,装在盘子里。
3、做法:准备材料。青椒、红椒、姜、蒜、料酒、盐、紫苏。贻贝肉洗净,放盐,洗几次,直到水清为止;用盐和料酒腌制贻贝肉15分钟;烧热锅,用贻贝肉翻炒;水将从贻贝肉中流出。当贻贝肉变色时,倒掉水,把贻贝肉填满;锅里加入茶油,炒香,放入蚌肉翻炒几下;将姜、蒜、辣椒翻炒数次;放入盐继续翻炒几下;放一点水,收汁,放入紫苏,翻炒两下,鲜嫩可口的蚌肉出锅。
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