甘露子怎么做好吃(甘露子)
精选回答
最帅老男人 2024-01-02 12:08:31
1、教您酱宝塔菜怎么做,如何做酱宝塔菜才好吃 选择大小均匀的宝塔菜洗净,控干,一层菜一层盐,入缸腌制,上压石块。
2、第二天翻缸一次,以后隔两天翻缸一次,翻3次为止。
3、腌制20天后,放入清水中漂洗约4小时,中间换水两次捞出控干,装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制,每天打扒三次,十天后即成。
4、甘露子粥:锅中放入清水1升、粳米100克,甘露子50克。
5、先用旺火煮沸后,再改用小火煮至粥成,加入白糖调味后食用。
6、2、凉拌甘露子:锅中加水烧开,将甘露子洗净放开水中煮沸1分钟捞出,加入糖、醋、盐、麻油、蒜泥等拌匀即可成美味小菜。
7、3、油炸甘露子:甘露子洗净晾干使表面无水备用。
8、锅里放入食用油,烧八成热放入甘露子,炸至表面微黄捞出,撒上白糖即可食用。
9、4、腌渍小菜:甘露子和食盐按100:8的比例准备。
10、用适量的水加入备用食盐的70%烧开晾冷,将甘露子用清水洗净后,放在盐水中浸泡4~6天,再加入其余食盐,继续浸泡5天即为成品,可直接食用。
11、如果你喜欢酸甜口味,可用适量糖醋加水煮开晾冷,再将成品泡入一天,即成别有风味的糖醋甘露子。
12、若还有不明白的可以Q我哦~。
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