长岛县美食
老猎手
精选回答
长岛县美食有鲅鱼饺子、海菜包子、长岛紫海胆、长岛鲍鱼、白晒、咸鱼饼子、鲜鱼面、海蜇汤等。
1、鲅鱼饺子:长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状,而是块状,传统手艺打造鲜美水饺。
2、海菜包子:海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。
3、长岛紫海胆:别名紫海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。
4、长岛鲍鱼:长岛海域有着适合鲍鱼生长的最优质海域,长岛产的皱纹盘鲍是我国传统的名贵食材,在极富盛名的海八珍之中,鲍鱼被誉为海八珍之冠。
5、白晒:在长岛有一种特殊的制作方式叫做白晒,将各种鱼类,沿腹部割开之后,去掉内脏,不加盐的晒干。在晒干之后再泡软蒸熟,可以达到肉质不烂的效果,非常有嚼劲。
6、咸鱼饼子:是北方沿海的特色传统名小吃,属鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味,咸鲜味美。
7、鲜鱼面:是指混汤面(也叫大面、白吃面),鲜嫩的鱼块,滑溜的面条和新鲜青菜,白汁混汤,色、香、味俱佳。
8、海蜇汤:是一道简单的家常菜,主料是新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻,调料有盐、白醋、味精、香油。
当时年少春衫薄 2023-11-19 13:22:32
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