糯米饭团的做法技巧 糯米饭团怎么做
淡忘了过去
精选回答
食材:糯米一杯、干香菇、腊肠一根、红萝卜两小根、雪花猪肉、盐适量、酱油适量、花生油适量。
准备好糯米、雪花猪肉、干香菇、腊肠、红萝卜、盐、酱油和花生油。
把糯米中的杂质挑出来丢掉,清洗干净,放入电饭锅中,用温水把腊肠洗干净切成小块,也放入电饭锅中,接上电源,按“煮饭”键,等钟即可。
把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴,用削皮器把皮去掉,再次清洗干净后切成萝卜粒。
用温水把香菇浸泡小时左右,浸泡好后用筷子搅拌钟,使藏在菇伞下的沙子自动流出,再切成香菇粒。
雪花猪肉洗干净后,放在冰箱冷冰室钟,拿出来切成猪肉粒,这时的猪肉不会太硬也不会太软,非常好切。
起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入猪粒翻炒钟,炒出香味和多余的肥油后,加入适量盐和酱油炒均匀,关火出锅。
锅内的底油不要倒掉,继续热锅,倒入红萝卜粒翻炒钟,洒入少许温水翻炒钟,加入适量盐和酱油炒均匀,关火出锅。
把锅头洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入香菇粒翻炒钟,因为香菇吸收了大量的水分,必须要炒干炒透彻,香味才会出来,加入适量盐和酱油炒均匀。
把煮好的糯米饭、炒好的猪肉和红萝卜粒一起倒入锅中,用锅铲翻拌均匀,手上戴一次性手套,拿适量混合好的米饭搓成饭团圆子。
一款好吃的糯米饭团就做好了,鲜香可口,软糯有弹性,非常美味。
此情不枉成追忆 2024-04-14 14:19:50
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