澄面是什么
清雅淡然
精选回答
澄面就是澄粉,一种无筋面粉。
澄粉就是用水漂洗过的面粉,将面粉中的筋类物质漂去,只剩下淀粉成分,性状与淀粉类似,只是原料是小麦,是一种加工过的面粉,通常用于制作点心甜点,因为去除了筋类物质,口感软糯。
淀粉是一种高分子化合物,是葡萄糖分子的聚合物,是一种糖类,日常生活中的主食中如大米、小麦中都含有大量淀粉,人的口腔分泌的唾液中就含有淀粉酶,因此在咀嚼含有淀粉的食物时,时间一长就能感觉到甜味,因为淀粉在口中被分解为了葡萄糖,2021年首次在实验室中实现了淀粉的人工合成。
静夜春水 2023-11-10 16:10:48
相关推荐
显卡的6P供电怎么接
1、首先需要准备显卡电源线,保证质量完好无损,方可进行接下来的操作;2、接着观察电脑的插口有哪些具体样式,是否与自身的电源线接口相匹配;3、接着准备连接,首先找到电源插口上六加二中的六插口,随后插在显卡上,此时...
展开详情表示队伍整齐的四字词语
1、堂堂之阵:形容阵容盛壮整齐,也用来形容光明正大;2、鳞次栉比:形容房屋或船只等排列得很密很整齐;3、正正之旗:排列整齐的军旗。借喻强盛整肃的军队;4、匪匪翼翼:形容车马行走时阵容整齐、威武;5、井然有序:整...
展开详情形容高考的成语有哪些
形容高考的成语有:寒窗苦读:在寒冷的窗下苦读:形容读书的艰辛。倒背如流:背:背诵。把书或文章倒过来背,背得像流水一样流畅。形容背得非常熟练,记得非常牢。成语出处:郭沫若《苏联纪行日记六月廿七日》。她把说明小册子...
展开详情儿子欠债父母有义务还吗
成年子女自己欠下的钱,债权人只能让这个成年子女还,法律上成年子女和父母的财产分的很清楚,不存在连带责任。父母对于成年子女的债务不负偿还义务,除非父母作为继承人,在成年子女死亡后继承死者遗产,就需要承担遗产价值以...
展开详情青团的绿色是用什么做的
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿,曾常用,现用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,...
展开详情