荷叶粉蒸肉是哪里的菜(荷叶粉蒸肉)
冷暖自知
精选回答
1、带皮五花肉500克,切成一指见方的块。大小可以根据个人喜好决定。
2、准备两片大荷叶。
3、一小罐花椒香料。
4、将盐和胡椒粉撒入切好的五花肉中,搅拌腌制。
5、在腌制好的五花肉中倒入黄酒、酱油或淡、深酱油,搅拌使肉充分入味。
6、准备一碗香米,加一点辣椒。
7、锅烧热后,将香米和花椒放入锅内干炸。感觉有点粘的时候,倒点油进去,炒到香米变成金黄色。
8、将炒香米和川椒香料混合研磨。
9、将腌制好的五花肉和掺有辣椒的金香米混合,用荷叶包裹,放入锅中蒸熟。先放在大火上10分钟,再用中火蒸30分钟左右。
10、出锅后的成品融合了荷叶粉蒸肉的嫩滑油滑和川菜的麻辣爽口,好吃又香。
漫雪独思 2023-12-04 13:05:52
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