炸麻叶芝麻怎么不脱落
不后悔
精选回答
1、清洗去芝麻的杂质。
2、大部分人在做这道小吃时,为了方便而忽视了一步,就是芝麻直接面粉加入。那么在后续油炸过程中,芝麻由于嵌的不深入,容易造成脱落,影响到了口感和卖相。
3、另外,油也不好处理,还要打捞出芝麻,所以芝麻先用热水浸泡,再捞出放入面粉中,大大提升了吸附性,效果更好。
以心交心 2024-07-17 14:44:15
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