为什么健康的食品大多口味不佳
雾里看花
精选回答
《美国临床营养学》曾登载过一篇研究“营养物质”味道的文章,发现营养物质大多带苦、涩或刺激的味道。研究者们还让消费者们对各种食品的口味进行评价,发现营养成分含量越高,食品的口味评价就越低。
这是因为好多营养素都带有自己特殊的口味,例如:
1. 如不可溶的膳食纤维,是帮助肠道蠕动;
2. 预防肠癌和便秘的物质,也是会让食物粗糙的东西;
3. 单宁、草酸都是强力抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益,也是会让食物发涩的东西;
4. 甙类、萜类、多酚类物质,比如如柠檬和柚子当中的柚皮甙、茶里的茶多酚,都是帮助预防癌症和心脏病的成分,也是让食物发苦的东西;
半枫荷 2024-01-16 12:09:17
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情