辣子鸡丁怎么做好吃又简单(辣子鸡丁怎么做)
1、材料:鸡腿肉680克、干红辣椒13克、花椒5克、蒜15克、盐5克、酱油1汤匙、姜粉少许、玉米油适量、料酒1汤匙、五香粉少许、淀粉2汤匙。
2、练习:
3、(1)鸡腿肉洗净,切成1cm的丁。
4、(2)将鸡丁放入锅中,加入五香粉、盐、酱油、姜粉、淀粉、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
5、(3)准备配料,大蒜切片,干辣椒切丝。
6、(4)锅中油加热至六成热,倒入鸡丁,炸至熟,捞出沥干油。
7、(5)锅内热少许油,放入蒜片、辣椒段、花椒炒香,放入鸡丁炒匀。