干盐糖姜怎么做 糖姜的做法
重新开始
精选回答
1、主料:老姜600g;辅料:红糖130g、黑糖150g、细砂糖580g、麦芽糖60g、水140g。
2、做法步骤:准备好材料,老姜刷洗干净,不要去皮,皮是很好的祛寒良药。
3、切薄片,大约硬币的厚度。
4、把糖类和水放入深底锅。麦芽糖很粘,我约摸放的。
5、中火煮至糖差不多完全溶化。
6、放入姜片翻炒。
7、要不停的翻炒约25-30分钟。要不停翻炒,才会反砂哦。
8、煮到糖浓稠,温度达到摄氏125度。125度糖水成糖的最佳温度,超过130度就容易糊了哦。
9、没温度计可以准备一小碗水,糖水滴入水中马上凝固成珠就好了。跟做花生糖,芝麻糖时煮糖是一样的。
10、用漏勺把姜片捞起来,滤去糖浆。最好用两个漏勺。
11、把姜片放入铺了油纸或不粘布的烤盘中,两手各拿双筷子快速翻拌,让姜片分开,要不然会粘在一起。要不断的翻拌到冷却。
12、不停的翻拌,凉后你就会见证神奇的一刻,糖会反砂沾在姜片上,糖姜就做好了。
挽手叙旧 2024-03-03 21:27:40
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情