芹菜怎么做没有筋
放肆年代已经过了
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芹菜是南方特有的蔬菜,每年的八九十月份的时候是芹菜上市的季节,芹菜有着嫩绿的茎叶、爽脆的口感、独特的芳香,作为我们常吃的蔬菜,芹菜怎么处理比较脆?很多人不喜欢吃芹菜的原因之一就是芹菜中的纤维较多,芹菜怎么处理没有筋呢,下面一起来看看吧。
芹菜怎么处理比较脆
首先就要选择新鲜的芹菜,这样的芹菜吃起来不老菜较脆。其次再处理择洗芹菜,针对较老的芹菜,或者是说含有较多纤维的芹菜,使人吃起很塞牙,芹菜怎么处理没有筋?这个时候就需要把芹菜杆给清洗干净了,这样的话吃起来就不会塞牙可,只剩下清脆。
选择新鲜的芹菜
看根部:新鲜的芹菜都是以翠绿色为主,颜色饱满,根部是干净的、无斑点的为佳。
看菜叶:正常饿菜叶和芹菜的茎部一样都是翠绿的,如果是发黄或者是蔫的叶子都是存放太久的、不新鲜。
看叶柄及粗细:芹菜的种类多,且粗细也不一。大家如果是偏向吃芹菜的菜茎,就要挑选粗细均匀,肉质较厚的、叶柄肥厚的为佳,一般四个左右的叶柄、直且整齐的清脆为主。
闻味道:好的芹菜会有很浓的味道,因此大家可以轻轻的闻一下就知道了。
芹菜怎么处理没有筋
将芹菜的杆从根部里侧开始往外掰断,接着把芹菜表面的筋全部都撕下来,从一端拉到另一端就可以把这些筋给弄掉了,再切成小段即可。
准备一把芹菜,首先用清水稍微冲洗一下,然后切掉根部并将上面的叶子清理干净,嫩的叶子也可以留下来吃的,且叶子的营养价值也较高,最后将它们切成小段清洗更干净。
南枝向暖北枝寒 2023-09-12 13:02:14
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