面粉可以用来炸鸡吗
举火焚天
精选回答
炸鸡可以不用面粉,用炸鸡粉包裹。但是没有面粉包裹的炸鸡,外面炸的皮不脆,味道不好,口感硬。
首先把要炸的鸡洗净,沥干上面的水,放在碗里,加入适量的酱油,盐和料酒混合搅拌,腌制15分钟左右,然后倒入普通的炸鸡粉。
倒完炸鸡粉后,用手抓匀。不过带一次性手套比较卫生,再切点葱,姜,蒜切片,干辣椒备用。可以开始往锅里倒油,把炸鸡加热。
先将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。最后将炒好的鸡肉和配料在锅里翻炒均匀。但是,没有面粉包裹的炸鸡,外皮会很难吃。
孤单蝴蝶影 2023-09-13 16:37:14
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