扇贝粉丝蒜蓉怎么调制窍门
浮云过影
精选回答
扇贝粉丝蒜蓉调汁需准备蒜泥,加入盐、糖、生抽和耗油,浇入热油,搅拌均匀即可。另将扇贝肉清洗干净,盘子底部摆上泡好的粉丝,上面摆上扇贝,浇上料汁,上锅中火蒸十分钟,十分钟后出锅撒上葱花,浇上热油即可。
扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁
做蒜蓉粉丝扇贝所需材料:粉丝1圈、扇贝250克、蒜瓣1头、小葱1根、生抽3勺、盐半勺、糖1勺、耗油1勺、食用油1勺
1、处理食材
首先将粉丝用开水泡开并沥干水分,小葱切成葱花,蒜瓣切成碎。
2、调汁
准备一个空碗,加入蒜泥、盐、糖、生抽和耗油,并搅拌均匀。锅中烧油,油热后浇入碗中。
3、处理扇贝
将扇贝肉取出,加入一把盐,搓洗,将扇贝上的黏液清洗干净。
4、摆盘
准备一个盘子,在盘子底部铺上粉丝,并在粉丝的上方摆上扇贝,然后将调好的料汁浇上去。
5、蒸制
蒸锅大火烧水,水开后放入扇贝,转中火蒸制十分钟,十分钟后出锅,撒上葱花,浇上热油,即可。
似水流年 2023-09-10 15:02:46
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