麻油是花椒油吗
酌酒入心
精选回答
麻油不是花椒油,麻油是由芝麻榨取而成,色泽呈黄色、香味浓郁、其作用无法使用其他植物油替代,常用于制作凉拌菜。而花椒油色泽丹红,椒香浓郁,花椒油是由生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。
麻油就是使用麻结出的籽,压榨成麻油。麻油是从芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、香油等,是我们生活中常见的调味品。
花椒油是从花椒中提取出的物质,麻味较重,椒香浓郁。花椒的历史悠久,唐代列为贡品,故名"贡椒"。其色泽丹红,粒大油重、醇麻爽口。
人老心不老 2023-10-21 18:40:29
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