石斑鱼怎么做法好吃呢(石斑鱼怎么做法好吃)
精选回答
小成熟 2023-08-18 13:37:12
1、将珍珠龙胆石斑鱼洗净,放入鱼盘中,铺上适量生姜。放入蒸锅,盖上锅盖蒸10分钟。关火,开盖,取出鱼盘,倒出里面的水。铺上适量的洋葱丝。撒上煮沸的橄榄油。倒入适量的酱油。上菜后即可享用。
2、烹饪技巧:如果鱼很大,在鱼身上划两三刀很容易烹饪;建议葱白只放在鱼的底板,不要塞进鱼的肚子里,因为煮过头的葱白会有一种发黄的味道;鱼上尽量少擦盐,因为新鲜,盐太多会影响口感,破坏营养,酱油本身就有盐;至于蒸的温度,要根据鱼的大小来调整。更大的鱼蒸10分钟也是必要的。判断是否煮熟的标准是用筷子能否成功戳到鱼。
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