豆腐起源
飞鱼
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相传在汉代时期,淮南王刘安的母亲非常喜欢吃黄豆,后来有一次他的母亲生病了,不能吃整粒的黄豆,于是刘安就命人将黄豆磨成粉,再往里面加入水熬煮成豆乳,还加入了盐卤,最后就凝结成了块状。刘安的母亲吃了之后觉得非常美味,病情也开始慢慢好转了,于是慢慢的豆腐就被流传下来了。
豆腐是一种豆制品,主要是以黄豆和水为原材料,然后经过研磨,熬煮等多道工序制作而成的,豆腐的种类非常多,常见的有南豆腐,北豆腐,内脂豆腐等等。豆腐的营养价值非常高,含有蛋白质和多种人体所需的微量元素,被称为“植物肉”,且豆腐的吃法也非常多,煎、炸、煮、烤皆可。
冷暖自知 2023-11-27 13:26:57
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