鲤鱼怎么做好吃
老骥伏枥
精选回答
鲤鱼味道鲜美,下面为大家介绍一种常见的红烧鲤鱼做法。
食材:新鲜的鲤鱼一条,葱蒜酱,白糖,干辣椒,酱油,料酒,盐、食用油,白醋、老抽。
做法:购买新鲜的鲤鱼去鳞和内脏,在清水里反复清洗干净,用刀在鱼的身上划几刀,这样有利于入味,将盐用手直接搓在鱼的身体表面,放在盆里面腌制备用。
开火加热炒锅,倒入少许食用油,将葱姜蒜切丝倒入油锅炝炒,炝炒出香味后,将鲤鱼放到锅中正反面均匀煎一下,煎到两面呈金黄色,再将准备好的白糖,料酒,酱油,白醋老抽,倒入锅中调味去腥,接着加入适量清水,水烧开之后变小火,小火焖煮20分钟,汤汁变少后在里面再放入一点大蒜,开大火收汁。最后将做好的红烧鱼装盘,在上面撒少许葱丝,美味的红烧鲤鱼就做成了。
超越梦想 2023-12-02 12:01:00
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