石膏做豆腐脑的方法与技巧
醉卧美人膝
精选回答
1、准确称量好干豆,100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。
2、将泡好的黄豆和水放入打汁机中。注意水不要太多,以免溢出,开启打汁机,持续搅拌约三分钟。
3、准备一口干净的锅,用来煮豆浆。在锅上放一个篦子。在篦子上铺上一个笼布。将刚才打好的豆浆倒在笼布上,经笼布过滤掉豆渣。将最后剩在笼布上的豆渣攥起来。用力揉、捏几下。挤掉最后一滴豆浆。
4、锅里的豆浆现在还是生豆浆,还要再煮一下;准确称取1.5克食用石膏,按100克干豆,需要1.5克石膏计算即可。
5、在石膏中加入适量的水,用筷子搅拌,调成石膏浆。将豆浆煮开后,静置一分钟。一边用勺子快速激烈地搅动豆浆,一边将石膏浆倒入豆浆中。点好后,盖上锅盖。静置10分钟。
6、10分钟后,揭开锅盖,即得豆腐脑。锅内的所有豆浆都凝固成一个成体,类似果冻一样的胶体状态就是已经做成了。依个人口味,做点卤,浇上去或者喜欢吃甜的放点糖就可以吃了。
空谷幽幽 2024-09-20 14:51:15
相关推荐
高情商的早上问候语句
1、一万个美丽的未来,抵不上一个温暖的现在;每一个真实的现在,都是我们曾经想的未来,愿你爱上现在,梦见未来。早安!2、不管什么天气,记得随时带上自己的阳光。不管什么遭遇,记得内心装满开心的童话。早安!3、当你还...
展开详情冰箱除臭味有妙招
1、毛巾上有很多孔,可以有效的把异味吸附在毛巾里面,但要记住要阁几天拿出来晒一晒,有时间可以洗一洗再放进去。2、用香料包放上一些茶叶,平时不太喝的茶叶就可以,然后放进冰箱里,这样做就可以有效去除冰箱异味了。3、...
展开详情不是基督徒可以祷告吗
不是基督徒可以祷告的。基督徒的祷告,从不拘泥于形式,全是自己内心的负担和感受,祷告是主动和超自然的力量沟通来赞美、祈求、忏悔或者仅仅是表达自己的思想或愿望。世界上的主要宗教都有祷告的仪式。...
展开详情