香肠发酸怎么处理
绿水悠悠
精选回答
香肠发酸后可以利用泡清水法、蒸熟晾晒法、碱水浸泡蒸熟法去除掉大部分酸味。
工具/材料:清水、冷水、食用碱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、泡水法
可以选择用水泡一下,很大程度的去除掉香肠的酸味。
2、蒸熟晾晒法
先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,再次放在外面晾晒,可以去大部分掉酸味。
3、碱水浸泡蒸熟法
盛一碗冷水、小半勺食用碱,充分融合,香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟,捞出香肠,沥干水,装盘,放蒸锅里蒸5分钟即可。
总结:
将香肠泡在清水中,或蒸熟后再次晾晒,或碱水浸泡后蒸熟都是可以有效去掉香肠酸味的方法。
空人空心空世界 2023-09-23 12:49:55
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