西兰花变黄了还能吃吗
任我随心
精选回答
西兰花变黄之后还是可以继续食用的。
西兰花变黄的主要原因是保存的时间过久,从而导致叶绿素中含有的镁离子流失。但这样的西兰花是可以吃的,其口感和营养价值变化是不大的,我们只需要将其放在热水中煮几分钟,其黄色就会消退一点。
如果西兰花的颜色过于黄或者变得很软,那么西兰花就可能已经被腐蚀了,这样的西兰花就不可以继续食用了。新鲜的西兰花具有很高的营养价值,其含有抗氧化物维生素C以及胡萝卜素,根据科学家的研究证明,其是最好的抗衰老食物。
老树开花 2023-11-19 14:40:54
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