啤酒鸭的做法放不放水(啤酒鸭的做法)
勿忘初心
精选回答
1、啤酒鸭是一种风味独特的特殊美味,是食客们喜爱的一道菜。据说起源于清朝。用啤酒炖鸭肉做一道菜,滋补的鸭肉味道更浓。鸭肉不仅味道鲜美,还带有啤酒香味。
2、生产时间:时钟
3、难度:一般
4、味道:辣。
5、类别:爆炒
6、主食:半只鸭子和啤酒。
7、辅料:葱半根、姜、蒜、蒜苗、二井椒、小米椒、豆瓣酱、酱油、豆瓣酱、蚝油、香叶、八角、花椒、干辣椒、盐、鸡精。
8、步骤:
9、将半根葱切成段;
10、将大蒜切成斜段;
11、姜片;
12、将大蒜粒化;
13、两刺辣椒;
14、辣椒斜切;
15、将干辣椒切成段;
16、锅中放入适量的水;
17、加入切好的鸭片;
18、将酒煮沸,捞出沥干;
19、锅里放适量油,油温加热;
20、加入姜片、蒜粒、葱、辣椒、花椒、豆瓣酱、蚝油,炒出红油;
21、加入鸭块,搅拌均匀;
22、加盐、半勺酱油、料酒、八角、香叶、胡椒粉、白糖;
23、适量的啤酒和水;
24、炖钟;
25、加入蒜苗、小米椒、二井椒;
26、翻炒至水稍干,然后出锅。
云淡风清 2024-01-01 13:02:52
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