茄汁土豆的家常做法
土豆有“地下苹果”之美称,营养价值很高,而且热量还很低。现在新土豆刚刚上市,绵软可口,搭配新鲜的番茄,做成茄汁土豆,不仅酸甜开胃,更是一道非常适合MM食用的美容菜。
操作方法
番茄和土豆分别清洗干净。
土豆去皮后切成小块。
番茄放入热水中略微浸泡一会,然后去皮,切成薄片。
油锅烧热,把切成片的番茄放入,小火煸炒。
炒至番茄出汁水后,加入土豆块。
然后加入少许水,煮开后转小火2-3分钟。
当土豆块变软后加入1小勺盐和少许白糖调味。
当汤汁变得浓稠时撒入少许葱花。
炒匀就可以出锅装盘了。