南瓜豆沙酥饼 南瓜豆沙酥饼的基本做法
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放肆年代已经过了 2024-04-09 17:32:22
材料:南瓜、自制豆沙、面粉;辅料:酵母、花生油、盐、白芝麻。冷冻保存的豆沙馅提前取出,化冻。
南瓜去皮去籽,切小块,放入微波炉高火加热钟。
取出捣烂成泥状备用。
取面粉,将南瓜泥和酵母加入。
揉匀,和成面团,饧约一刻钟。
将面团放置案板上,擀成长方形薄片,表面均匀撒盐,并涂抹花生油。
顺长卷起成长条状。
分割成重约的小剂子。
用手按扁,稍擀一下。
将化好冻的豆沙馅分割成约一份,揉成小球。
取一份豆沙馅放入一个饼剂中,收口包起。
包裹成球状,收口朝下放置片刻。
全部包好后,统一将小球按扁,表面刷层水,撒匀白芝麻。
平底锅中倒少许油,热放入饼坯(芝麻面朝下),小火煎制。
底面上色后翻面,待两面全部呈金黄色时即熟。
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